Pelyněk pravý - charakteristika absinth

Pelyněk nepoužívejte při žaludečních a střevních vředech. Dále by ho neměly užívat těhotné a kojící ženy a děti mladší 12 let. Upozornění - velká dávka pelyňku může způsobit potrat!

Pelyněk - Artemisia absinthium – čeleď

Hvězdicovitá

Pelyněk – sbíraná část

Tinktura, nať

Pelyněk – charakteristika

Pelyněk je vytrvalá, plstnatě chlupatá bylina, 50 až 150 centimetrů vysoká hořké chuti. Lodyha je větvená, bohatě olištěná a v dolní části dřevnatějící. Přízemní listy jsou dlouze řapíkaté , úkrojky kopinaté, tupé.

Pelyněk – výskyt

Původně se pelyněk vyskytoval v západní Asii, jižní Evropě a v severní Africe. A jelikož se již ve starověku pěstoval jako léčivá rostlina, dnes se vyskytuje téměř v celé Evropě. Zavlečen byl i do Severní a Jižní Ameriky i na Nový Zéland.

Pelyněk – kdy ho nepoužívat

Pelyněk nepoužívejte při žaludečních a střevních vředech. Dále by ho neměly užívat těhotné a kojící ženy a děti mladší 12 let. Upozornění - velká dávka pelyňku může způsobit potrat!

Pelyněk – účinky na organismus

  • Zlepšuje chuť k jídlu
  • Pomáhá při poruchách trávení
  • Při nedostatečném vylučování žaludeční kyseliny
  • Jako prostředek proti nadýmání a plynatosti
  • Pomáhá při křečových svalech střev a žlučového traktu

    Starověcí lékaři Dioskorides a Galenos se zabývali tímto hořkým kořením, kterého si v klasickém starověku vážili i jako léku pro podporu trávení a zahřátí žaludku.

Použití Pelyňku v kuchyni - kuchařka

Pelyněk je kořením pro těžká a tučná jídla. Koření se jím především vepřová vařená nebo uzená kolena, pečený vepřový bůček. Můžeme jej použít i při přípravě skopového masa. Velice chutný je chléb se sádlem, sýry a vaječné pokrmy, které můžeme místo soli ochutit speciální směsí:

  • 5 g pelyňku
  • 3 g bazalky
  • 2 g tymiánu
  • 2 g rozmarýnu

Pelyněk a Absinth - Zelená víla

Pelyněk se nejvíce proslavil jako základní ingredience absinthu, jenž má ve větším množství narkotické až jedovaté účinky. V některých státech je Absinth zakázán. V ČR lze tento vysoce alkoholický nápoj někdy nazýván jako "Zelená víla" povolen.

Použití Pelyňku v domácnosti

  • V domácnostech jako prostředek proti šatním molům
  • Na odhánení much a dotěrného hmyzu
  • V saunách a potírnách se pálí rostliny pelyňku nebo se na horký kámen lije pelyňkový čaj

Upozornění na možnou otravu Pelyňkem

Po požití 15 g pelyňkové silice (koncentrovaná látka) se dostavuje nausea, trismus, křeče a bezvědomí. Rostlina samotná, pojídaná ve větším množství, způsobuje:

  • zažívací potíže
  • bolesti hlavy
  • závratě
  • zmatenost
  • třes
  • slabost
  • nutkání k močení
  • pálení v močové trubici

Zajímavost

  • Při římských slavnostech, dostal vítěz odměnou napít se pelyňku, protože naši předkové věřili, že zdraví je správná odměna.
  • Arabsky se pelyňku říká Sheeva, angličané používají slovo wormwood.

Právní prohlášení: Obsah internetového magazínu i jednotlivé jejich prvky jsou právně chráněny. Jakékoli užití spočívající v kopírování a/nebo napodobování obsahu a/nebo prvku tohoto internetového magazínu bez výslovného souhlasu provozovatele internetového magazínu je protiprávní, porušující práva společnosti k autorskému dílu a databázi a zakládající nekalosoutěžní jednání. Neoprávněným užitím obsahu a/nebo prvku interntového magazínu může dojít též k naplnění skutkové podstaty trestného činu porušení předpisů o pravidlech hospodářské soutěže dle § 248 trestního zákoníku a/nebo trestného činu porušení autorského práva, práv souvisejících s právem autorským a práv k databázi dle § 270 trestního zákoníku, za jejichž spáchání může být uložen trest zákazu činnosti, propadnutí věci nebo jiné majetkové hodnoty nebo trest odnětí svobody. Pokud máte o užití obsahu a/nebo prvku internetového magazínu zájem, kontaktujte redakci internetového magazínu. id7299 (vitejdoma.cz/zahradnik#6711)


Přidat komentář